Una nuova ricerca mostra che i cibi grassi potrebbero non solo aumentare il tuo girovita, ma anche devastare il tuo cervello.
Uno studio internazionale guidato dai neuroscienziati dell’UniSA, il professor Xin-Fu Zhou e dalla professoressa associata Larisa Bobrovskaya, ha stabilito un chiaro legame tra i topi alimentati con una dieta ricca di grassi per 30 settimane, con conseguente diabete e un successivo deterioramento delle loro capacità cognitive, compreso lo sviluppo di ansia , depressione e peggioramento del morbo di Alzheimer.
I topi con funzione cognitiva compromessa avevano anche maggiori probabilità di ingrassare a causa del cattivo metabolismo causato dai cambiamenti cerebrali.
Ricercatori australiani e cinesi hanno pubblicato i loro risultati su Metabolic Brain Disease .
La neuroscienziata e biochimica dell’UniSA, professoressa associata Larisa Bobrovskaya, afferma che la ricerca si aggiunge al crescente corpo di prove che collegano l’obesità cronica e il diabete con il morbo di Alzheimer, che si prevede raggiungerà i 100 milioni di casi entro il 2050.
Nello studio, i topi sono stati assegnati in modo casuale a una dieta standard oa una dieta ricca di grassi per 30 settimane, a partire dalle otto settimane di età. L’assunzione di cibo, il peso corporeo ei livelli di glucosio sono stati monitorati a intervalli diversi, insieme ai test di tolleranza al glucosio e all’insulina e alla disfunzione cognitiva.
I topi con una dieta ricca di grassi hanno guadagnato molto peso, hanno sviluppato insulino-resistenza e hanno iniziato a comportarsi in modo anomalo rispetto a quelli alimentati con una dieta standard.
I topi con malattia di Alzheimer geneticamente modificati hanno mostrato un significativo deterioramento della cognizione e cambiamenti patologici nel cervello mentre venivano nutriti con una dieta ricca di grassi.
